本教案专为幼儿园健康活动设计，核心是通过品尝豆浆、豆腐干、豆芽等常见豆制品，引导幼儿认知黄豆的营养价值。活动包含认知探索、自由品尝与互动表达三个环节，帮助幼儿了解豆制品的多样性及制作原料，鼓励幼儿大胆交流喜好，养成不挑食的健康饮食习惯。适用于幼儿教师开展饮食营养与豆类认知主题教学。
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好吃的豆制品
一、活动目标：
1、喜欢品尝各种豆制品，知道豆制品很好吃也有益健康。
2、鼓励幼儿大胆表达自己的意见。
二、活动准备
1、幼儿用的碟与勺，将餐桌摆成开放的形状。
2、烧热的豆浆、豆腐干、烧熟的豆芽菜。
三、活动过程：
1、引导幼儿认识各种豆制品，说出他们的名称。
1）观察各种豆制品，自由地说一说他们的名称。
2）让幼儿猜一猜这些菜都是由那种豆子做成的，初步认识黄豆的作用。
2、幼儿自由选择品尝豆制品，教师个别指导挑吃的幼儿。
3、幼儿互相交流自己喜欢吃什么？猜猜他是什么做的？
4、请幼儿轮流发言，教师鼓励幼儿大胆讲述自己的意见。 教师提醒幼儿豆制品不仅好吃，还有营养，每天都要吃一点。
