本教案为幼儿园劳动教育课程资源，以玉米火腿粒为主题，引导幼儿学习掰玉米的方法和烹调玉米火腿粒的一般过程。教案包含活动目标、活动方法、指导重点及所需环境材料清单，帮助幼儿了解一种食材可有多种烹调方式，培养幼儿爱劳动的良好观念。适用于幼儿园中班或大班劳动教育及生活技能启蒙教学活动。
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玉米火腿粒
目标：
1、学习掰玉米的方法。
2、了解烹调玉米火腿粒的一般过程。
3、知道一种材料可以有多种方法烹调。
4、具有爱劳动的观念。
一、活动方法：
1、观察玉米的形状，讨论它可以做成怎样的美味的菜式。
2、认识制作所需的材料：玉米、火腿、葱
3、学习掰玉米粒的方法。
4、观察炒玉米火腿粒的方法。
5、品尝成品：说说味道怎么样？
二、指导重点：
1、在掰玉米的时候要注意掰的方法，并注意观察玉米的结构特点。
2、知道每一种材料都可以有多种烹调的方法。
环境材料：
玉米三条、火腿三两、葱3条、小碟子16只、小刀、砧板各4个、调味料若
